主讲人简介：

景浩，湖北红安人，博士，中国农业大学食物科学与营养工程学院教授，博士生导师。北京医科大学（现北京大学医学部）公共卫生学院工业毒理专业博士、加拿大英属哥伦比亚大学（The University of British Columbia，UBC）食物科学系再获博士学位，哥伦比亚大学博士后、日本島根大学博士后、本信州大学（Shinshu University）博士后等。

主要研究领域： 食物毒理学与食物清静; 生物活性物质与功效性食物。

主要研究偏向：

1 食物功效性成份的生物活性研究与检测、功效性因素量效与构效关系,生物活性因素心理生化分子作用机制。

2 在食物加工、蕴藏历程中食物组分的转变及相互作用产品对食物质量和食物清静的影响研究。

3 举行食物的自然因素和加工生产历程中形成因素的抗氧化、抗致突变、抗生物毒素、抗微生物的研究。

4 开展食物中添加剂、污染物及其他有害物质的化学及生物检测及清静性毒理学评价事情。