尊龙凯时

讲座编号：jz-yjsb-2017-y019

讲座问题：电化学传感手艺与植物油品质快速检测研究

主 讲 人：陶莎 讲师 中国农业大学

讲座时间：2017年4月15日（周六）下昼13：30

讲座所在：阜成路西校区教一楼106室

加入工具：重点实验室相关课题组先生及相关学科研究生

主理单位：研究生院

承办单位：盘算机与信息工程学院

主讲人简介：

陶莎于2013年获中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位，现为中国农业大学信息与电气工程学院讲师。主要研究偏向为基于电化学手艺的农产品质量快速检测手艺，现主持尊龙凯时北京市重点实验室开放课题《基于壳聚糖修饰电极的油脂过氧化值电化学检测手艺研究》，并作为课题主干加入国家重点研发妄想子课题等国家级项目6项，省部级科研项目6项，揭晓相关学术论文19篇，其中SCI/EI检索论文7篇，加入编写专著2部。

主讲内容：

食用油不但能够为人体提供一样平常所需热量，同时还能增补人体所需必需脂肪酸，别的也是脂溶性营养素的载体，能够提高人体对这些营养素的吸收率。作为人们一样平常生涯中最主要的基本生涯资料，同时也作为食物工业和烹饪工业的主要基础质料，它的质量清静关系到食物工业的生长、人民身体的康健以及社会的协调稳固。

讲座在对现有植物油品质检测手艺举行综述的基础上，先容电化学传感手艺在该领域的应用，并先容课题组在酸价、过氧化值、抗氧化剂含量检测等方面的最新希望。