讲座编号:jz-yjsb-2017-y019
讲座问题:电化学传感手艺与植物油品质快速检测研究
主 讲 人:陶莎 讲师 中国农业大学
讲座时间:2017年4月15日(周六)下昼13:30
讲座所在:阜成路西校区教一楼106室
加入工具:重点实验室相关课题组先生及相关学科研究生
主理单位:研究生院
承办单位:盘算机与信息工程学院
主讲人简介:
陶莎于2013年获中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业博士学位,现为中国农业大学信息与电气工程学院讲师。主要研究偏向为基于电化学手艺的农产品质量快速检测手艺,现主持尊龙凯时北京市重点实验室开放课题《基于壳聚糖修饰电极的油脂过氧化值电化学检测手艺研究》,并作为课题主干加入国家重点研发妄想子课题等国家级项目6项,省部级科研项目6项,揭晓相关学术论文19篇,其中SCI/EI检索论文7篇,加入编写专著2部。
主讲内容:
食用油不但能够为人体提供一样平常所需热量,同时还能增补人体所需必需脂肪酸,别的也是脂溶性营养素的载体,能够提高人体对这些营养素的吸收率。作为人们一样平常生涯中最主要的基本生涯资料,同时也作为食物工业和烹饪工业的主要基础质料,它的质量清静关系到食物工业的生长、人民身体的康健以及社会的协调稳固。
讲座在对现有植物油品质检测手艺举行综述的基础上,先容电化学传感手艺在该领域的应用,并先容课题组在酸价、过氧化值、抗氧化剂含量检测等方面的最新希望。