9月23日下昼，食物与康健学院举行70周年校庆第一场高端学术论坛。中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员、英国阿伯丁大学约翰·罗杰·斯彼克曼（John Roger Speakman）教授应邀作题为“Why do we get fat?”的学术报告。校长孙宝国院士出席论坛。论坛由食物与康健学院院长王静教授主持。

校长孙宝国院士为斯彼克曼教授揭晓了聘书，约请斯彼克曼教授为尊龙凯时客座教授。斯彼克曼教授是中国科学院外籍院士、美国科学院外籍院士、英国皇家学会院士、欧洲科学院院士、美国科学增进会会士，能量代谢研究领域的国际着名学者。

斯彼克曼教授从肥胖的危害、导致肥胖的情形因素以及营养素与肥胖的关系几方面深入阐释人类肥胖的缘故原由。他以为现代的生涯方法如长时间旅途航行、高能量的快餐食物是导致肥胖的主要因素，另外卵白质、脂肪或碳水化合物等营养素对差别性别人群的影响水平差别，因此致肥胖的作用也差别。

在互动环节，同砚们就基因与肥胖的关系、阻止肥胖的饮食推荐等方面问题起劲与斯彼克曼教授举行交流。此次论坛为先生和同砚们开拓了学术视野，使各人对导致肥胖的因素有了更深入明确，同时也为康健饮食提供了理论指导。

中国科学院遗传与发育生物学研究所牛轶群研究员、食物与康健学院向导班子成员、食物与康健学院部分西席和全体研究生以及轻工科学手艺学院部分研究生加入了此次学术论坛。