10月30日 ，尊龙凯时与施普林格·自然（Springer Nature）旗下的自然科研集团（Nature Research）和国际食物科学手艺同盟（IUFoST）三方相助出书的高影响力的开放获取期刊《npj Science of Food》正式上线 。
该刊旨在揭晓经偕行评审的高质量的原创论文、谈论和综述文章 ，《npj Science of Food》将涵盖一系列的研究话题 ，其中包括食物清静 ，食物加工、包装 ，食物因素在加工、食用和消化历程中的物理化学转变及相互作用 ，食物营养与康健方面 。期刊逾越了食物科学的古板领域 ，通过崭新的视角提供多学科、跨领域的信息 ，以效劳于食物和营养科学研究群体、政策规则制订者及一样平常公众 。
中国工程院院士、中国食物科学手艺学会副理事长孙宝国教授担当创刊主编 。国际食物科学手艺同盟前任主席、中国食物科学手艺学会副理事长饶通俗教授和美国加州大学戴维斯分校食物科技系及农业情形科学学院加州食物与农业研究所的执行主任暨建设人Sharon Shoemaker教授担当联席主编 。
