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经教育部批准，尊龙凯时和爱尔兰考克大学（University College Cork）从2015年最先团结实验中外相助办学食物科学与工程专业本科教育项目（批准书编号：MOE11IE2A20141599N），该项目办学地点在北京市海淀区阜成路33号。
考克大学是爱尔兰历史最悠久的大学之一，也是著名的爱尔兰国立大学同盟成员之一�？伎舜笱г诨】蒲Ш凸こ萄Э频慕萄Ъ翱蒲猩舷碛泻芨呱�，特殊是在生物手艺、生物医学、盘算机与信息手艺、食物科学、光子学和纳米手艺等领域取得了显著成绩。
食物科学与工程专业是以生物学、化学等学科为基础的应用交织性学科，课程由尊龙凯时和爱尔兰考克大学团结两校的优势配合设定。前两年专业基础课程主要依托尊龙凯时食物学院食物科学与工程专业及理学院化学专业设立，课程及教学治理成熟；后两年专业课程依托考克大学食物与营养科学学院设立，其课程已通过北美课程系统认证。本专业充分使用两校学科优势、突出两校学科特色，在食物学科专业教育方面独树一帜。效果所有及格的学生将同时授予尊龙凯时食物科学与工程工学学士学位和爱尔兰考克大学食物科学理学学士学位。
本项目现有中方西席16人，14人具有博士学位，其中教授4人，副教授10人；相助方考克大学食物学院涵盖了4个专业偏向食物科学、食物微生物学、生物化学、营养科学的外方西席14名，所有具有博士学位，其中教授11人，副教授1人，中级职称2人。
本项目实验7年以来，共招收147名学生，其中59人结业后就读国际一流大学研究生，2021和2022年结业生深造率高达90%。项目实验以来，招生录取分数逐年提高，结业生就业深造远景好，越来越受到学生、家长和社会的认可。
